|
|
|
APPELLATIE : South eastern Australia
WIJNGAARD : De druiven voor deze wijn zijn afkosmtig van geselecteerde percelen in South Eastern Australia. De druif Verdelho is van oorsprong Portugees en vooral bekend als versterkte, halfzoete wijn van het eiland Madeira. De droge stijl "tafelwijn" is karakteristiek voor Australië.
DRUIVENRASSEN: Verdelho
VINIFICATIE : Vergisting in tanks van RVS, bij gecontroleerde, lage temperatuur.
HOUTOPVOEDING : Geen.
OMSCHRIJVING PRODUCENT :
In 1952 trekken de jonge Giuseppe en Maria Sergi vanuit Italië naar Australië om zich te vestigen in de stad Griffith in het midden van New South Wales. In 1968 worden ze officieel wijnproducent. Inmiddels heeft het zich gespecialiseerd in het produceren van zogeheten Buyers Own Brands enerzijds, en kleinschalige kwaliteitswijnen anderzijds.
KLEUR : Strogeel met groene reflecties.
NEUS : Aroma van fris citrusfruit, met indrukken van exotisch fruit als ananas en guave.
SMAAK : Levendig en knisperend droog, indrukken van kiwi en kruisbes. Frisdroge finale.
WIJN / SPIJS : Ideaal bij vis, kip en salades, als aperitief.
|
 |
|
|
DRUIVEN : Marsanne
Wanneer de Marsanne-wijn jong is hij geschikt om bij zeevruchten, vis of wit vlees te drinken, als hij veroudert wordt hij iets meer honigachtig en is hij geschikt bij geroosterde vleesschotels, vis of zeevruchten te begeleiden. U kent waarschijnlijk deze druivensoort uit de Côte du Rhone-wijnen.
Smaak : Een ronde smaak met een goede zuurgraad, waardoor de wijn fris en levendig is. Tonen van acaciahoning.
Geur : Een geur met veel bloemen en wat peer
|
|
|
|
DRUIVEN : Chardonnay
Peter Lehmann, de baron van Barossa, heeft veel goeds gedaan voor de Australische wijn. Deze aromatische Chardonnay is gemaakt van rijpe druiven en heeft geen houtrijping gehad. Hij heeft een levendig bouquet van verse meloen.
De smaak is milddroog met tonen van citrus, honing en perzik.
De wijn is prachtig in balans en heeft een verkwikkend droge afdronk.
Ideaal bij gebakken of gegrilde zalmmoten, pasta met zeefruit, kip en varkensvlees
|
|
|
|
DRUIVEN : Riesling
Sinds de oprichting in 1979 is Peter Lehmann Wines uitgegroeid tot één van de meest gerespecteerde, energieke en innovatieve wijnproducenten van Australië. Alle activiteiten worden uitgevoerd op één locatie bij Tanunda, in het midden van de internationaal beroemde Barossa Valley in Zuid-Australië.
Peter Lehmann Wines heeft vele medailles en trofeeën ontvangen, evenals geweldige lofbetuigingen van wijnexperts in Australië en over de gehele wereld.
Delicaat geel van kleur met groene tinten. Aromatische bloemaspecten met een suggestie van citrus. Een klassieke Eden Valley Riesling, licht van structuur en delicaat fruit in de jonge jaren, met de belofte bij het rijpen diepere tonen van honing en citrus te ontwikkelen. Heerlijk pittig met de typische mineralen van een Eden Valley Riesling.
Heerlijk bij gebakken vis, verse oesters, gebakken sint-jakobsschelpen en verse Australische kreeftjes.
|
|
|
|
DRUIVEN : Sauvignon Blanc, Sémillion
De wijngaarden van Rolling liggen in de Central Ranges van de wijngaarden op een hoogte van 570 - 600 meter. De glooiende wijngaard "rolt" als het ware van de berg. De intensiteit van de zon geeft de druiven een ongelofelijke kleur en een krachtige smaak, terwijl het koele klimaat bijdraagt aan elegantie.
KLEUR : Strogroen
NEUS : Frisse neus, boordevol fruit. Grapefruit, kiwi en limoen.
SMAAK : Levendige aanvang met grapefruit en citrus. Knisperend droog met een lange afdronk, gedomineerd door de wat rondere tonen van de Semillon.
|
|
|
|
DRUIVEN : Pinot Grigio
De wijngaarden van Climbing beginnen op 600 meter en "klimmen" op naar een hoogte van 1000 meter. Het klimaat is continentaal te noemen met veel zonlicht, milde dagen en koude nachten. Dit resulteert in zuivere wijnen vol fruit en elegantie. Het label van Climbing is net als Rolling zeer opvallend, gebaseerd op een 100 jaar oude foto van mannen die klommen voor het avontuur. Dit label heeft zelfs de zilveren medaille gewonnen tijdens de 2005 Wine & Spirit International Design Awards in Londen
KLEUR : Geelgroen van kleur, met een hint van roze.
NEUS : Krachtige neus van honing en witfruit.
SMAAK : Rijke, weelderige smaak, mooi in balans gehouden door de zuren.
|
|
|
|
DRUIVEN : Sauvignon Blanc
Wither Hills wijngaard is 300 hectare groot en is prachtig genesteld in het hart van de regio's Wairau Valley. De Wairau Valley is het belangrijkste gebied van Marlborough voor wijnbouw en grenst aan de historische reeks van heuvels naar het zuiden - het Wither Hills.
De levendige, klassieke Marlborough Sauvignon Blanc heeft een briljante citroen-limoen kleur. Onderscheidende kruidachtige kruisbes aroma's geven een heerlijk evenwichtige smaak.
Het prachtige karakter van deze Sauvignon Blanc maakt het een geweldige aanvulling op overheerlijke visgerechten, zoals schelpen gepocheerd in een kalk-geurige soep of pasta al dente aangevuld met spek, zongedroogde tomaten, parmezaanse en verse basilicum.
|
|
|
|
DRUIVEN : Sauvignon Blanc
Het klimaat in Marlbourough wordt beïnvloed door de Grote Oceaan. Relatief warme dagen met koude nachten, veel zonuren. De ondergrond bestaat uit alluviaal leem op kiezelgronden waardoor een natuurlijke drainage ontstaat.
KLEUR : Licht goud met een groene gloed.
NEUS : Intense aroma's van exotisch fruit en kruisbes met ondertonen van bessen, citroen en mineraligheid.
SMAAK : Volle, rijke wijn met intense smaken van exotisch fruit, bessen, rijpe netel met een vleugje van kamperfoelie en citroen. Bijzonder mooie zuren en een lange afdronk.
GERECHTEN : Als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades, ..
|
|
|
 Italië / Portugal
|
|
|
|
|
