|
|
|
APPELLATIE : Barossa
WIJNGAARD : De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van speciaal geselecteerde percelen in Barossa.
DRUIVENRASSEN : Merlot
OOGST : Grotendeels handmatig.
VINIFICATIE : Vergisting op tanks van RVS, bij gecontroleerde temperatuur.
HOUTOPVOEDING : Twaalf maanden op vaten van Frans en Amerikaans eiken, waarvan een gedeelte nieuw.
OMSCHRIJVING PRODUCENT :
In 1952 trekken de jonge Giuseppe en Maria Sergi vanuit Italië naar Australië om zich te vestigen in de stad Griffith in het midden van New South Wales. In 1968 worden ze officieel wijnproducent. Inmiddels heeft het zich gespecialiseerd in het produceren van zogeheten Buyers Own Brands enerzijds, en kleinschalige kwaliteitswijnen anderzijds.
KLEUR : Diepe, granaatrode kleur
NEUS : Subtiele aroma's van zwart fruit, bittere chocolade en cederhout, in de achtergrond een lichte toets van munt.
SMAAK : Zacht en rond van smaak, veel zwart fruit en zijdeachtige tannines. Tamelijk lange afdronk.
WIJN / SPIJS : Pasta in rode saus, roodvlees, zeer veelzijdige wijn.
|
 |
|
|
Mitchelton mogen we rekenen tot de ‘Australian super premium wines’. Dit is een Australisch begrip dat kortweg staat voor bewezen vakmanschap en een continue topkwaliteit.
In 1978 wonnen zij hun eerste trofee met een Rielsing, vandaag zijn zij international gewaardeerd voor hun Shiraz en Marsanne wijnen. Recent hebben zij zich vervoegd bij de Petaluma groep en de Lion Nathan groep, hierdoor hebben zij hun kwaliteit de laatste jaren sterk kunnen opdrijven. Vanaf 2007 wordt de vinificatie uitgevoerd door Ben Haines, die het wijn maken ziet als een kunstvorm.
Mitchelton : Cabernet Sauv.- Shiraz
DRUIVEN : Cabernet Sauvignon, Shiraz
Een zeer toegankelijke wijn voor iedere wijnliefhebber, dit is ook het kenmerk van Mitchelton Wines.
Kleur : Helder kersenrood
Smaak : De wijn heeft kersen aroma's met accenten van vanille. De smaak is zacht, rond, met nodige volheid en complexiteit, de afwerking heeft een goede zuur / tannine evenwicht.
|
|
|
|
Peter Lehmann wordt internationaal beschouwd als een van de meest gerespecteerde, energieke en innovatieve wijnmakers in Australië.
Vandaag is de Barossa-streek hét kloppende hart van de Australische wijnindustrie. Peter Lehmann begon in 1979 met de uitbouw van zijn wijnimperium en in 1980 werden de eerste wijnen gebotteld.
Vanaf 1982 werden deze op de markt gebracht onder de naam “Peter Lehmann Wines”. Aanvankelijk werden de druiven locaal in de regio aangekocht, maar langzaam aan en op een strategische manier, werd de focus verlegd van bulk wijnen naar kwalitatief hoogstaande wijnen met een grote internationale uitstraling.
Peter Lehmann : Weighbridge Cabernet Sauv.-Merlot
DRUIVEN : Cabernet Sauvignon, Merlot
De Weighbridge-serie kenmerkt zich door fruitigheid, kracht en een goede structuur. Deze klassieke combinatie van twee bordeauxrassen is zo'n wijn.
Helder kersenrood. Het boeket biedt zwarte bessen en pruimen en de geur van rozen.
In de smaak gaat het elegante en strakke van de cabernet mooi samen met het ronde van de merlot. Volle, sappige en soepele wijn met een goede structuur.
|
|
|
|
DRUIVEN : Grenache, Shiraz en Mourvèdre
Grenache (43%) verleent het smaakpallet een zeker zachtheid die licht zoet is, terwijl Syrah (43%) deze wijn zijn weelderigheid en rijke smaak met toetsen van chocolade verleent. Mourvèdre (14%) tenslotte geeft de wijn zijn aantrekkelijke kruidigheid .
Deze combinatie resluteert in een rijke wijn met aroma’s van rode vruchten en een fluwelen en goed uitgebalanceerd smaakpallet met een mix van bessen die deze wijn een zeer aangename afdronk verlenen.
|
|
|
|
DRUIVEN : Shiraz
De bodem van Barossa en zijn klimaat zijn ideaal voor het maken van shiraz-wijnen met een volle kleur, rijk fruit en die lang kunnen bewaren. Wanneer God Shiraz creëerde, dan had Hij Barossa in zijn gedachten! Het is niet toevallig dat Shiraz de druif is die het meest gevraagd wordt!
Gulle fruitige aroma's met lichte florale toetsen, chocolade, pruimen, eik en een puntje kruidigheid. Overweldigend in de mond! Heerlijke sappig en fruitig met een evenwichtige houttoets die je doen verlangen naar een volgende slok.... Deze wijn heeft genoten van 12 maanden lagering op Franse en Amerikaanse eik.
|
|
|
|
DRUIVEN : Shiraz 42%, Cabernet Sauvignon 41%, Merlot 17%
Zwarte kersen kleur. In het boeket rijpe pruimen, wat bramen en viooltjes met een vleugje chocolade.
Een wijn met een zachte textuur, soepel en benaderbaar, gevuld met rijpe pruimen, moerbei en bessen, bedekt met soepele, fluweelzachte tannines en aan het eind de suggestie van zwarte peper.
Gedurende 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
De wijn kan gerust nog 3 tot 5 jaar worden bewaard.
|
|
|
|
Pioniers in Marlborough waren Neal en Judy Ibbotson, die in 1978 hun eerste wijngaard aanplantten. Lange tijd verkochten ze hun druiven aan lokale wineries, maar stilaan ontstond de wens om zelf wijn te maken. Als wijnmaker werd Kim Crawford aangetrokken, één van de beste wijnmakers van Nieuw Zeeland. In 1994 verscheen de eerste “Saint Clair Estate” (genoemd naar de familie Saint Clair die het landgoed als eerste in bezit had) wijn onder eigen label op de markt, met veel succes.
Saint Clair heeft wijngaarden in vijf verschillende districten in Marlborough. Dit zijn Doctor’s Creek Vineyard, Awatere Valley Vineyard, Rapaura Vineyard, Omaka Vineyard en Ben Morven. Saint Clair Estate verkoopt nog steeds druiven aan lokale wineries, maar alleen de druiven die ze zelf niet goed genoeg vinden. Van de 56 hectare eigen wijngaard wordt nu een reeks wijnen gemaakt die ook internationaal steeds meer bekendheid krijgt.
Saint Clair : Pinot Noir
DRUIVEN : Pinot Noir
Helder robijn rode kleur. Mediumvolle Pinot Noir met dominante kersensmaak met hints van bessen en pruimen.
Mooie balans tussen zuurgraad en tannines. Lange afdronk.
Ideaal bij rood vlees en pasta gerechten.
|
|
|
 Italië / Portugal
|
|
|
|
|
